冬季嚴寒，對中醫來說寒氣盛則會減弱人體的陽氣。年長者或一些民眾會有陽氣不足的情況，對寒冷的抵抗力較差。因此在冬季可以自行烹煮一些禦寒粥，既可增強免疫系統又可抵禦寒冷。

驅寒羊肉粥：
選瘦羊肉250克，洗凈切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，可除去羊肉的膻味。然後取出蘿蔔，加入適量川芎、當歸、人蔘之調和粉以及糠米150克熬粥即可，可強身健體、延年益壽。由於羊肉性溫熱，是高蛋白、低膽固醇食品，冬季經常吃羊肉粥可益氣補虛，還能益腎壯陽。最適合貧血、慢性胃炎和虛寒症狀患者食用。
補氣牛肉粥。取牛肉100克切薄片，與糠米100克，人蔘、黨蔘、枸杞、山楂、當歸，芍藥之調合粉一起煮粥食，其味鮮美甘醇。由於牛肉富含人體所需多種氨基酸，對人體補益大，此牛肉粥可養胃益脾、補氣生血，因此對於氣血不足相關症狀如體弱畏寒、筋骨酸軟或氣虛盜汗等的效果較好。

暖身核桃粥：
取核桃仁50克、搗碎，與糠米100克，山楂、玉竹、人蔘、當歸、冬蟲夏草之調和粉一起煮食，可調整體質、促進體內新陳代謝。由於核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰的功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力的民眾食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
益氣韭菜粥：先把粥煮熟，再把適量韭菜切碎投入，加上人蔘、黨蔘、當歸、桃仁、白芍、大棗、女貞子之調和粉，一起稍煮片刻便可，可調整女性朋友體質，改善更年期不適症狀。韭菜裡含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質，且熟韭菜甘溫補中，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

怡心人參粥：
取人參3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加糠米100克與冬蟲夏草、黃精、女貞子、川芎之調和粉煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食，可增強男性體力，滋補養身，可補充步入中老年身體虛弱之男性中氣。這粥也適合於病後體虛，或畏寒食滯、排便不適的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

取自:HAC健康生活網部落格